Les hôtels sont les acheteurs de quincaillerie les plus méthodiques qui soient, et les projets les plus faciles à rater, car une erreur se répète sur deux cents portes.
Porte par porte
- Entrée de chambre – fonction entrée (ET) avec pêne dormant assorti, sur la clé de la chambre, avec passes d'étage et passe général au-dessus.
- Salle de bains de chambre – condamnation (BK) avec déverrouillage de secours, ou condamnation à voyant (BL) dans les suites et les chambres accessibles.
- Portes communicantes – double cylindre ou fonction entrée sur les deux vantaux, sur les clés des deux chambres, pour que chaque côté puisse la verrouiller.
- Placards et vantaux fixes – garniture fausse poignée (DL), visuellement assortie à l'ensemble de la chambre.
- Couloirs et halls – passage (PS) sur châssis usage intensif ; ces portes subissent plus de cycles que toutes les autres du bâtiment.
- Service d'étage et lingerie – réserve (ST), sur le passe du service d'étage.
- Locaux techniques, gaines et télécoms – réserve (ST), sur un passe technique distinct, jamais sur celui du service d'étage.
Trois décisions qui entraînent des recommandes
- Sens d'ouverture. Commandez réversible lorsque le design le permet. Sur deux cents portes, une erreur de sens, c'est un conteneur, pas un carton.
- Entraxe. Confirmez 60 ou 70 mm d'après la préparation réelle des portes, par écrit, auprès du menuisier – pas d'après le plan.
- La hiérarchie des clés. Validez-la avec l'exploitant avant la production. Ajouter un niveau de passe après coup implique de recoder chaque cylindre.
Stratégie de finition
Choisissez une seule famille de finitions pour tout l'établissement et tenez-vous-y. Les portes côté clients peuvent recevoir une finition décorative ; les zones de service peuvent passer à une finition galvanique sans que personne ne le remarque, et résisteront mieux aux chariots et aux clés.
Pièces de rechange
Commandez 3 à 5 % d'ensembles de rechange et un carton de cylindres, pênes et tourniquets en vrac avec l'expédition principale. Expédier quatre serrures par avion deux ans plus tard coûte plus cher que les pièces de rechange.
Ce qu'il faut envoyer pour un devis
Un tableau de quincaillerie indiquant fonction, finition, sens d'ouverture et groupe de clés par type de porte, avec les quantités. Avec cela, un hôtel complet peut être chiffré en une journée.
